{"id":990097,"date":"2024-03-05T09:12:12","date_gmt":"2024-03-05T09:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/?p=990097"},"modified":"2024-03-05T09:39:02","modified_gmt":"2024-03-05T09:39:02","slug":"the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/","title":{"rendered":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHoe komt men er in godsnaam toe om dergelijk thema op het programma te zetten.\nWelnu, in januari 2009 brak mijn echtgenote haar pols en moest ik noodgedwongen\nmet haar naar de kliniek te Deinze. Aldaar, in de wachtzaal, viel mijn oog op een artikel\nvan oud-minister Guy (om hem niet met naam te noemen). Die had het over zijn\nToscaanse wijn maar ook over een klein gebied in het aangrenzende Umbri\u00eb, en zo\nwas mijn interesse gewekt.\nNa het consulteren van de nodige lectuur werden een aantal wijndomeinen geselecteerd\nen schreef ik ook het Consorzio Montefalco aan. Bleek dat mijn bezoek in september\n2009 samen viel met het 30ste Settimana Enologica dat aldaar in Montefalco\nplaats vond, waardoor ik tal van activiteiten rond wijn zou kunnen bijwonen.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Localisatie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Geschiedenis<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDe wijnbouw in de streek van Montefalco gaat terug tot de oude Romeinen. Pliny de Oude beschreef een vari\u00ebteit \u201cItriola\u201d die werd gecultiveerd in deze regio. Waarschijnlijk gaat het hier niet om de hedendaagse Sagrantino, die eerder door de Franciscaner monniken vanuit klein Azi\u00eb lijkt te zijn ge\u00efntroduceerd in de 14e \u2013 15e eeuw, maar het bevestigt wel het oenologisch succes van de streek. Een andere theorie claimt dat de druif van Spaanse afkomst is en in de streek werd ge\u00efntroduceerd door de Saracenen. Niettemin vertoont Sagrantino geen enkele overeenkomst met enig andere druif (wereldwijd) en wordt zij daarom als locale vari\u00ebteit beschouwd.\nHoe oud de Sagrantino werkelijk is, is nog steeds een punt van discussie. De oudste vermelding van deze druif gaat terug naar een document van de Joodse handelaar Guglielmo da Trevi en zijn vrouw Stella en dateert uit 1549.\nDe hoge kwaliteit van de wijnen uit Montefalco werd in 1565 gedocumenteerd door\nCipriano Piccolpasso – beheerder van het fort van Perugia -, in een document met de titel “Planten en portretten van steden en landschappen in de provincie Perugia”. Professor Gabriele Metelli rapporteerde over een contract van 30 april 1575 met betrekking tot 4 Sagrantino wijngaarden te San Vittore : \u201csalvis et reservatis pro dictis\nlocatoribus in totem quattuor pergulis sagrantini existentibus in dictis petiis terrarum…\u201d\nProfessor Francesco Guarino citeert een boek uit 1598 waarin Bartolomeo\nNuti, advocaat te Assisi, getuigt over het wijnmaakproces in de regio Foligno.\nIn 1622 verstrengt kardinaal Boncompagni, Pauselijke afgevaardigde in Perugia, sterk\nde bij gemeentewet afgekondigde sancties waarbij bepaald wordt: \u201ceenieder die betrapt\nwordt bij het kappen van wijnstokken krijgt de doodstraf “.\nOp Umbri\u00eb\u2019s wijnexpositie van 1925 wordt Montefalco tot belangrijkste wijnregio\nuitgeroepen. De jaarlijkse productie bedraagt dan 6.500 liter\/hectare. Na bijna volledig\nvan de aardbodem te zijn verdwenen rond 1960 wordt de druif, door enkele moedige\nwijnbouwers, opnieuw tot leven gewekt. Op 30-10-1979 krijgt zij het DOC label,\nop 05-11-1992 gevolgd door de DOCG status. Omdat zij uit 1700 en 1800 stammen\nwerden in 1998 een aantal Sagrantino wijnstokken, die groeien binnen de stadsmuren\nvan Montefalco, gelabeld en beschermd,.Tussen 2000 en 2008 verviervoudigde de Sagrantino productie van 666.000 flessen\nnaar over de 2,5 miljoen. In diezelfde periode nam het aantal wijnkelders (domeinen)\nmet 30 toe en 2 andere zagen het licht eind 2009 (actueel 59 waarvan \u00b1 50 zelf bottelen).\nHet wijnoppervlak is inmiddels vervijfvoudigd van 122 naar 660 hectaren. Parallel aan de kwantiteit is ook de kwaliteit van de wijn sterk toegenomen, mede door de introductie van een nieuwe rendementsbeperking van 8 naar maximum 7.000 liter\/ha.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Soorten wijnen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In de driehoek Montefalco \u2013 Gualdo
\nCattaneo \u2013 Giano dell\u2019Umbria worden
\neen 4-tal soorten wijnen geproduceerd.
\nMontefalco Bianco :
\nGrechetto min 50%, Trebbiano
\nToscano 20-35%, andere druiven
\n(meestal Chardonnay) 0-30%.
\nMax opbrengst druiven: 130 hg\/ha
\nMaximum opbrengst wijn: 72%.
\nAciditeit minimum: 5,5 g\/
\nAlcohol minimum: 11,00%

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMontefalco Rosso :\nSangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, andere druiven (Merlot, Cabernet Sauvignon\netc.) 15-30%\nMaximum opbrengst druiven: 110 hg\/ha – Maximum opbrengst wijn: 70%\nAciditeit minimum: 5,0 g\/l – Alcohol minimum: 12,00%\nRijping: in totaal 18 maanden vanaf 1 november\nMontefalco Rosso bestaat ook als \u201creserve\u201d versie en die heeft minimum 12,50% alcohol\nen rijpt 30 maanden waarvan 12 op hout.\nMontefalco Sagrantino : Sagrantino 100%\nMaximum opbrengst druiven: 80 hg\/ha – Maximum opbrengst wijn: 65%\nAciditeit minimum: 5,0 g\/l – Alcohol minimum: 13,00%\nRijping: totaal 30 maanden vanaf 1 december waarvan 12 maanden op hout\nMontefalco Sagrantino Passito : Sagrantino 100%\nMaximum opbrengst druiven: 80 hg\/ha – Maximum opbrengst wijn: 45%\nAciditeit minimum: 5,0 g\/l – Alcohol minimum: 14,50%\nRijping: totaal 30 maanden vanaf 1 december\nDe spectaculairste druif van Umbri\u00eb is ongetwijfeld de Sagrantino. Uniek in de wereld.\nReden: de onge\u00ebvenaarde hoeveelheid droge stof (4.174 mg\/kg) en tannine. Sagrantino\nheeft zoveel tannine dat de wijn bijna ondrinkbaar kan zijn. Daarom dat men\nlang van deze druif enkel zoete (Passito) wijnen maakte omdat de suikers de tannines\ntemperden.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVoor deze degustatie beperken wij ons niettemin\ntot de secco wijn die, zoals ik ondervond, net\nomwille van de enorme rijkdom aan polyphenolen\nen tannines, getuigt van grote structuur en concentratie.\nDit maakt ook dat de wijn een lange vatlagering\nen veroudering op fles waarborgt en zelfs\nnoodzakelijk maakt. Deze Schwarzenegger wijnen\nzijn niet meteen allemansvriendjes. Qua consumptie\nzijn het wijnen met een hoge\nherfst\/winterfactor en dus uitermate geschikt om\nbij wild, geroosterd vlees en gerechten met donkere\nsausen, alsook harde krachtige kazen zoals Peccorino,\nte worden geschonken.\nIn Itali\u00eb is er een oud gezegde : \u201crode wijn maakt\ngoed bloed\u201d en er is geen gezondere of plezieriger\ntransfusie dan een glas Sagrantino.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tJaargangen\n2006 **** Echt goede jaargang met consistente kwaliteit\n\n2005 ***** Topjaargang, evenwichtig, excellent\n\n2004 **** Schitterende jaargang met consistente kwaliteit\n\n2003 **** Hete zomer, koele september: heel rijp fruit.\n\n2002 ** Gewone jaargang door het slechte weer, nu drinken\n\n2001 **** Echt goede jaargang met consistente kwaliteit\n\n2000 **** Grote jaargang met goede kwaliteit\n\n2004 – uitstekend wijnjaar: een jaar gekenmerkt door ongewone hoeveelheden regen.\nDe overvloedige lenteregens vertraagden de groei van de wijnstokken en het rijpingsproces.\nRegenval was ook ongemeen hoog in de zomer. De oogst vond vrij laat\nplaats (2de helft oktober), met een vertraging van 2 \u00e0 3 weken vergeleken met voorgaande\njaren. De druiven waren niettemin fijn gerijpt en schonken ons wijnen met een\ngoed volume en volheid. De tannines zijn zacht. Een bijzonder interessant jaar, vooral\nin het vooruitzicht van veroudering in de fles in de komende jaren.\n2005 \u2013 buitengewoon wijnjaar: een jaar gekenmerkt door twee verschillende weer\nfasen. De 1ste, wat overeenkwam met de periode v\u00f3\u00f3r de veraison (verkleuring van\nde druiven), van mei tot eind juli, werd gekenmerkt door hoge temperaturen en weinig\nregenval in vergelijking tot het gemiddelde. De 2de, van augustus tot oktober, kende\neen hoger dan gemiddelde regenval en lage temperaturen waardoor de hydratatie\nstress \u2013 uitgelokt tijdens het eerste deel van het seizoen \u2013 werd opgeheven. De lagere\ntemperaturen begunstigden de aromatische expressie en de regen zorgde voor een\nlichte verdunning, zonder daarbij de concentratie aan te tasten.\n2006 – uitstekend wijnjaar: de winter was koud en droog en de knoppen kwamen\nzo\u2019n 3 tot 5 dagen later. Het voorjaar was mild en een beetje regenachtig, het begin\nvan de zomer koel en droog. Juli en augustus kenden een lager dan gemiddelde temperaturen\nen hoge regenval. September en begin oktober waren droog en warm. Vanuit\nhet kwalitatief oogpunt, is de rijping van de Sagrantino zeer goed geweest op de warmere hellingen, minder op de koude. Bij Sangiovese was dit verschil zelfs nog\ngroter. De wijnen zijn doorgaans fijn en elegant met zeer rijke en aangename aroma\u2019s.\nDe tannines hebben volume en doorzettingsvermogen, bijgevolg een bijzonder interessant\nen positief jaar voor Sagrantino.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Wij proeven
\nAzienda Agricola Antonelli San Marco<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHet landgoed San Marco de Corticellis wordt genoemd in diverse middeleeuwse documenten.\nHet wordt beschreven als een Longobardisch cohort en \u00e9\u00e9n van de meest\ngeschikte gebieden voor de teelt van wijnstokken en olijven. Van de 13e tot de 19e\neeuw behoorde het pand tot het bisdom van Spoleto. In feite zijn de huidige grenzen\nnagenoeg dezelfde als die beschreven in een 13e eeuws document dat momenteel\nwordt bewaard in de archieven van de Bisshop van Spoleto. In 1881 werd het gekocht\ndoor Francesco Antonelli, een advocaat uit Spoleto. Hij begon een radicaal werk van\ntransformatie en modernisering van de beplanting en de landbouw. Een rapport uit\n1899 vermeldt dat de wijngaarden al werden beplant met 5000 wijnstokken per hectare\nen dat de rode wijnen worden gekenmerkt door hun uitstekende eigenschappen.\nOok voor het welzijn van de pachters (o.a. op het vlak van gezondheid) werden grote\nverbeteringen tot stand gebracht wat hen effici\u00ebnter maakte in hun arbeid. Het Antonelli\nlandgoed, dat zich duidelijk onderscheidt door deze filosofie, begon uiteindelijk\nin 1979 met het zelf bottelen en verkopen van haar wijnen. Voordien werden deze in\nbulk verkocht. Sinds 1986 wordt het landgoed gerund door Filippo Antonelli, die zijn\ntijd verdeeld tussen Montefalco en Rome waar hij een tweede wijngoed Castello di\nTorre te Pietra beheert. Geboren te Rome in 1960, behaalde hij een landbouwdiploma\naan de universiteit van Perugia. Hij was voorzitter van het “Consorzio Tutela Vini\nMontefalco” van 1996 tot 2006. Vanaf 1992 is enotoerisme mogelijk en kan men er\novernachten in \u00e9\u00e9n van de 6 appartementen van het Casale Satriano.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het landgoed is 170 ha groot (45 ha wijngaard, 10 ha olijfgaard, 70 ha graan en 35 ha
bos) en ligt volledig op het grondgebied van de gemeente Montefalco. De wijngaarden
zijn hoofdzakelijk zuid tot westelijk geori\u00ebnteerd op heuvelachtige hellingen met
een gemiddelde hoogte van 350 m boven zeeniveau. De wijnstokken, zo\u2019n 5.700 per
ha, volgen de lijnen van de heling (rittochino). De bodem is kleiachtige en rijk aan
kalksteen, daterend uit verschillende geologische perioden. Bepaalde delen zijn bovendien
zeer rijk aan fossielen, wat de wijnen intense en gevarieerde tinten geeft. Zowel
de wijn- als olijfgaarden worden omgeven door bossen wat voor een ideaal microklimaat
zorgt. Sagrantino en Sangiovese zijn de belangrijkste rode druivensoorten,
maar ook Montepulciano, Merlot en Cabernet Sauvignon worden geteeld. Voor wit
zijn dit Grechetto en Trebbiano Spoletino. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken
is ongeveer 15 jaar. De oudste Sagrantino wijnstokken zijn 30 jaar oud.
De wijnkelder is gelegen in het hart van het landgoed, onder het herenhuis. Het werd
in 2007 of 2008 uitgebreid met nieuwe ondergrondse ruimtes voor hout- (Bottaia) en
flesveroudering en beschikt thans ook over een ondergrondse fermentatieruimte op
twee niveaus, waardoor het vinificatieproces grotendeels verloopt via zwaartekracht
in plaats van gebruik te maken van pompen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt
van biologisch geteelde druiven. Hun streefdoel is het maken van authentieke en harmonieuze
wijnen waarbij de grote drinkbaarheid en elegantie primeren op brute
kracht.<\/p>

Montefalco Sagrantino 2004
Deze 100% Sagrantino wijn werd voor het eerst gemaakt in 1981. Voor deze 2004
zijn de druiven afkomstig van 3 percelen :
\u00b7 Baiocco \u2013 zuidelijke expositie en aangeplant in 1970
\u00b7 Cantina \u2013 westelijke expositie en aangeplant in 1990
\u00b7 Pannone – zuidelijke expositie en aangeplant in 1997
De manuele druivenpluk startte op 15-10-2004. De opbrengst bedroeg 40 hl\/ha en de
druiven werden verzameld in mandjes van 15 kg. De maceratie en fermentatie (volledige
trossen) duurde 3 weken bij een temperatuur van 28\u00b0C en werd onmiddellijk gevolgd
door een malo-lactische gisting die eind november werd afgerond. De wijn
klaart op zichzelf, spontaan, zonder noodzaak tot filtering. Hij wordt vervolgens verder
opgevoed op licht geroosterd 500 L Franse eiken vaten (Allier, Nevers en Tron\u00e7ais)
gedurende 6 maanden, daarna in 25 hl Sloveense en Allier eiken vaten gedurende
12 maanden. Assemblage en uiteindelijke<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoe komt men er in godsnaam toe om dergelijk thema op het programma te zetten. Welnu, in januari 2009 brak mijn echtgenote haar pols en moest ik noodgedwongen met haar naar de kliniek te Deinze. Aldaar, in de wachtzaal, viel mijn oog op een artikel van oud-minister Guy (om hem niet met naam te noemen)….<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-990097","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recensioni"],"acf":[],"yoast_head":"\n18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hoe komt men er in godsnaam toe om dergelijk thema op het programma te zetten. Welnu, in januari 2009 brak mijn echtgenote haar pols en moest ik noodgedwongen met haar naar de kliniek te Deinze. Aldaar, in de wachtzaal, viel mijn oog op een artikel van oud-minister Guy (om hem niet met naam te noemen)....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Adanti\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-05T09:12:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-05T09:39:02+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dromostudio@gmail.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dromostudio@gmail.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"dromostudio@gmail.com\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/12e89703021ba84a34adee8a19f11e00\"},\"headline\":\"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel\",\"datePublished\":\"2024-03-05T09:12:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-05T09:39:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/\"},\"wordCount\":1778,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Recensioni\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/\",\"name\":\"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-03-05T09:12:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-05T09:39:02+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/\",\"name\":\"Adanti\",\"description\":\"Azienda Agricola\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#organization\",\"name\":\"Adanti\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/copertinaTavola-disegno-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/copertinaTavola-disegno-2.png\",\"width\":300,\"height\":165,\"caption\":\"Adanti\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/12e89703021ba84a34adee8a19f11e00\",\"name\":\"dromostudio@gmail.com\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dromostudio@gmail.com\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cantineadanti.com\\\/en\\\/author\\\/dromostudiogmail-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti","og_description":"Hoe komt men er in godsnaam toe om dergelijk thema op het programma te zetten. Welnu, in januari 2009 brak mijn echtgenote haar pols en moest ik noodgedwongen met haar naar de kliniek te Deinze. Aldaar, in de wachtzaal, viel mijn oog op een artikel van oud-minister Guy (om hem niet met naam te noemen)....","og_url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/","og_site_name":"Adanti","article_published_time":"2024-03-05T09:12:12+00:00","article_modified_time":"2024-03-05T09:39:02+00:00","author":"dromostudio@gmail.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"dromostudio@gmail.com","Estimated reading time":"12 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/"},"author":{"name":"dromostudio@gmail.com","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#\/schema\/person\/12e89703021ba84a34adee8a19f11e00"},"headline":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel","datePublished":"2024-03-05T09:12:12+00:00","dateModified":"2024-03-05T09:39:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/"},"wordCount":1778,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#organization"},"articleSection":["Recensioni"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/","url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/","name":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel - Adanti","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#website"},"datePublished":"2024-03-05T09:12:12+00:00","dateModified":"2024-03-05T09:39:02+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/the-art-of-winemaking-2-2-3-2-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"18-01-2014 : Sagrantino di Montefalco \u2013 Umbri\u00eb\u2019s juweel"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#website","url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/","name":"Adanti","description":"Azienda Agricola","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#organization","name":"Adanti","url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/copertinaTavola-disegno-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/copertinaTavola-disegno-2.png","width":300,"height":165,"caption":"Adanti"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/#\/schema\/person\/12e89703021ba84a34adee8a19f11e00","name":"dromostudio@gmail.com","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd54c86a35b1c914338b030be23606f960a1f519763da1253164eaa8c5f064d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"dromostudio@gmail.com"},"sameAs":["https:\/\/www.cantineadanti.com"],"url":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/author\/dromostudiogmail-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/990097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=990097"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/990097\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=990097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=990097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantineadanti.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=990097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}