Tipo di vino: Rosso
Uvaggio: 100% sagrantino
Descrizione vigneti: Selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna In località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo.
Descrizione: bottiglie numerate – disponibilità limitata.
Vendemmia: manuale nella prima metà di ottobre.
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 28 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage. Affinamento in botte di rovere di Hl 30 per 36 mesi. Affinamento in bottiglia di 24 mesi.
Capacità delle bottiglie: 1,500 lt
